Für heisse Tage oder Nächte...


  • Putenfleisch
  • rote Paprika
  • rote Zwiebeln
  • Ananas
  • Petersilie
  • Pfeffer
  • Limettensaft
  • Tomatenketchup
  • Sambal Oelek
  • Rotweinessig
  • brauner Zucker
  • Salz


Die fünf letztgenannten Zutaten verrühren und die klein- geschnittenen Putenstreifen darin mindestens einen halben Tag marinieren, bevor sie auf einem mit Alufolie belegten Blech im Backofen knusprig gebraten werden.

Für die Salsa die Paprika, Zwiebeln und Ananas kleinwürfeln und mit Petersilie, Pfeffer und Limettensaft vermischen.

Ciabattabrot passt am besten dazu.